EL SUMILLER, NECESARIO
Ahora que la competencia es máxima por el buen momento que atraviesa nuestros vinos es necesario realzar la labor del sumiller en el restaurante. Generalmente a esta figura apenas se le presta la...
View ArticleASOCIACIÓN DE EUSKADI DE SUMILLERES: CATA VERTICAL DE LOS VINOS CÁMBRICO...
El pasado día 28 de Mayo realizamos una cata vertical de los vinos Cámbrico presentada por su autor Fernando Maillo, para los sumilleres del País Vasco. Un encuentro muy sugerente en el que catamos...
View ArticleLA IMPORTANCIA DEL MARIDAJE
Difícil papeleta la de maridar vinos y platos si tenemos en cuenta el grado de sofisticación en la cocina alcanzado por muchos de nuestros restaurantes. La elección se complica más con la gran variedad...
View ArticleUN VIAJE DE ALTA VELOCIDAD CON GRANDES CHAMPAGNES
El pasado día 2 de julio, en la Cabina de Cata de la Enoteca el Rincón del Vino, nos reunimos un grupo de amigos, para hacer un recorrido y evaluar y analizar a través de los sentidos (principalmente...
View ArticleAGUSTÍ TORELLÓ MATA: ENTRE LOS MEJORES CAVAS DEL MUNDO
KRIPTA: es el mejor cava puntuado en la lista Parker con 94 puntos. Robert Parker acaba de hacer pública la esperada lista de los 100 mejores grandes vinos españoles. AGUSTÍ TORELLÓ MATA en el...
View ArticleARTZAI SE ALZA CON LA MEDALLA DE ORO AL MEJOR TXAKOLI BLANCO DE BIZKAIA
Concurso de txakolis en la Feria de Muskiz. Iker Ullíbarri por tercer año consecutivo gana el concurso de Muskiz de txakoli blanco, su txakoli, Artzai, presentaba nuevamente una calidad que le destaca...
View ArticleEn el Millesime Weekend Valencia
Etxanobe es uno de los 32 restaurantes que protagonizan Millesime Weekend Valencia, la cita gastronómica que a partir de hoy y hasta el próximo domingo, 12 de junio, ofrece una variada y completa...
View Article